Результаты народного голосования за 4 квартал 2018 года в категорииМолочная продукция / Творог
|
Творо́г (или «домашний сыр», «кисломолочный сыр», «зернистый сыр») — кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, произведённый из коровьего самосквашенного молока с последующим удалением сыворотки.
Для изготовления творога свежее молоко помещают в тёплое место на 12-24 часов для сквашивания, которое происходит с помощью молочнокислых бактерий, содержащихся в молоке. Затем посуду с квашеным молоком помещают на 10-15 минут в паровую баню для свёртывания сгустка, регулируя температуру (50-55° С) и следя за отделением сыворотки. Сваренный сгусток выкладывают на дуршлаг, выстланный марлей, дают стечь сыворотке, скручивают ткань к образованию твёрдой головки. Сыр можно хранить при температуре до +8°C не более 72 часов. Творог широко применяют для приготовления различных блюд украинской кухни: сырников, начинок для вареников, блинчиков и пирогов, запеканок, закусок и десертов. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
3 |
Président (Лакталис)
|
33,97% |
5 |
|
1. |
2 |
Яготинський
|
33,97% |
5 |
|
3. |
1 |
Простоквашино (Данон)
|
32,05% |
4,72 |
|
4. |
|
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
23,08% |
3,40 |
|
5. |
|
Белоцерковский (Белоцерковская агропромышленная группа)
|
16,03% |
2,36 |
|
6. |
5 |
Звени Гора (Звенигородский сыродельный комбинат)
|
13,46% |
1,98 |
|
6. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
13,46% |
1,98 |
|
8. |
6 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
11,54% |
1,70 |
|
9. |
8 |
Хуторок (Inmilkco) |
10,90% |
1,60 |
|
10. |
12 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
7,69% |
1,13 |
|
10. |
8 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
7,69% |
1,13 |
|
12. |
9 |
Фанні (Лакталис)
|
7,05% |
1,04 |
|
13. |
7 |
Добряна (Милкиленд) |
6,41% |
0,94 |
|
14. |
|
Добриня (Геркулес)
|
5,77% |
0,85 |
|
15. |
11 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
5,13% |
0,75 |
|
16. |
15 |
Тёма (Данон)
|
3,85% |
0,57 |
|
17. |
13 |
Білосвіт (Лакталис)
|
3,21% |
0,47 |
|
17. |
14 |
Лактонія (Лакталис)
|
3,21% |
0,47 |
|
17. |
15 |
Локо Моко (Лакталис)
|
3,21% |
0,47 |
|
20. |
14 |
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
2,56% |
0,38 |
|
21. |
16 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,92% |
0,28 |
|
21. |
14 |
Фаворит |
1,92% |
0,28 |
|
–. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
| |