Результати народного голосування 2010 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Président (Лакталіс)
|
39,22% |
5 |
|
|
| 2. |
|
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
16,67% |
2,40 |
|
|
| 3. |
 8 |
Простоквашино (Данон)
|
16,67% |
2,19 |
|
|
| 4. |
5 |
Rainford |
15,69% |
1,88 |
|
|
| 5. |
 4 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
15,69% |
1,67 |
|
|
| 6. |
3 |
Щодня (Rainford Foods) |
13,73% |
1,46 |
|
|
| 7. |
30 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
7,84% |
1,25 |
|
|
| 8. |
20 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
6,86% |
1,15 |
|
|
| 9. |
|
7я (1-й Київський молокозавод) |
7,84% |
1,04 |
|
|
| 9. |
12 |
Веселий молочник (Вімм-Білль-Данн)
|
9,80% |
1,04 |
|
|
| 11. |
7 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
6,86% |
0,94 |
|
|
| 12. |
21 |
Біла лінія (MilkLife)
|
7,84% |
0,83 |
|
|
| 12. |
16 |
Добряна (Мілкіленд)
|
5,88% |
0,83 |
|
|
| 12. |
13 |
Кремез |
5,88% |
0,83 |
|
|
| 15. |
22 |
Веселий пастушок (Данон)
|
4,90% |
0,73 |
|
|
| 15. |
10 |
Фанні (Лакталіс)
|
6,86% |
0,73 |
|
|
| 15. |
11 |
Баланс (Данон)
|
6,86% |
0,73 |
|
|
| 18. |
6 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
3,92% |
0,63 |
|
|
| 18. |
|
Глечик (Геркулес)
|
5,88% |
0,63 |
|
|
| –. |
26 |
Гурманіка (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
5,88% |
0,63 |
|
|
| 20. |
17 |
Ласуня (Балтський МКК) |
4,90% |
0,52 |
|
|
| 20. |
26 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
4,90% |
0,52 |
|
|
| 20. |
33 |
Славія (Баштанський СЗ)
|
2,94% |
0,52 |
|
|
| 20. |
29 |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
2,94% |
0,52 |
|
|
| 24. |
19 |
Волошкове поле (Юрія) |
1,96% |
0,42 |
|
|
| 24. |
28 |
Живинка (Данон)
|
3,92% |
0,42 |
|
|
| 24. |
32 |
Фаворит
|
3,92% |
0,42 |
|
|
| 27. |
15 |
Домик в деревне (Вімм-Білль-Данн)
|
2,94% |
0,31 |
|
|
| 27. |
|
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
2,94% |
0,31 |
|
|
| 29. |
24 |
Кагма |
1,96% |
0,21 |
|
|
| 29. |
33 |
Марічка (Продукти України) |
1,96% |
0,21 |
|
|
| –. |
25 |
Молочна родина (Західна молочна група (Дубномолоко)) |
1,96% |
0,21 |
|
|
| 29. |
23 |
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком) |
1,96% |
0,21 |
|
|
| 32. |
24 |
Біо Класика (Данон)
|
0,98% |
0,10 |
|
|
| –. |
33 |
Молочний кувшинчик |
0,98% |
0,10 |
|
|
| –. |
14 |
Добриня (Геркулес)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
31 |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
34 |
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Святошино |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Здорово (Золотоношський МК) |
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
