Результати народного голосування 2018 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
 3 |
Простоквашино (Данон)
|
34,47% |
5 |
|
|
| 2. |
|
Président (Лакталіс)
|
29,92% |
4,50 |
|
|
| 3. |
 1 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
30,87% |
4,38 |
|
|
| 4. |
|
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
20,45% |
2,93 |
|
|
| 5. |
6 |
Галичина
|
18,18% |
2,67 |
|
|
| 6. |
9 |
Волошкове поле (Юрія)
|
15,15% |
2,21 |
|
|
| 7. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
14,20% |
2,06 |
|
|
| 8. |
5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
12,12% |
1,78 |
|
|
| 9. |
8 |
Біла лінія (MilkLife)
|
10,98% |
1,68 |
|
|
| 10. |
|
Добряна (Мілкіленд) |
7,58% |
1,19 |
|
|
| 11. |
|
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
7,58% |
1,17 |
|
|
| 12. |
|
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
6,82% |
1,04 |
|
|
| 13. |
18 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
5,68% |
0,85 |
|
|
| 14. |
|
Хуторок (Inmilkco) |
5,87% |
0,79 |
|
|
| –. |
~ |
Олком (Київський маргариновий завод / Олком)
|
1,14% |
0,74 |
|
|
| 15. |
13 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
4,73% |
0,69 |
|
|
| 16. |
|
Premialle (Білоцерківський молочний комбінат)
|
4,73% |
0,67 |
|
|
| –. |
15 |
Щодня (Rainford Foods) |
0,95% |
0,614 |
|
|
| 17. |
25 |
Добриня (Геркулес)
|
4,17% |
0,612 |
|
|
| 18. |
20 |
Глечик (Геркулес)
|
3,79% |
0,601 |
|
|
| 19. |
27 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
2,84% |
0,446 |
|
|
| –. |
~ |
Rainford |
1,33% |
0,434 |
|
|
| 20. |
23 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
2,84% |
0,421 |
|
|
| 21. |
|
Мої корівки (Галичина)
|
2,65% |
0,4173 |
|
|
| 22. |
17 |
Фанні (Лакталіс)
|
3,03% |
0,4167 |
|
|
| 23. |
24 |
Веселий пастушок (Данон)
|
2,27% |
0,3598 |
|
|
| 24. |
22 |
Славія (Баштанський СЗ) |
2,08% |
0,3120 |
|
|
| 25. |
26 |
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
1,70% |
0,2498 |
|
|
| 26. |
~ |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
1,52% |
0,2300 |
|
|
| 27. |
30 |
Фаворит |
1,52% |
0,2284 |
|
|
| 28. |
19 |
Кагма |
1,52% |
0,2215 |
|
|
| 29. |
28 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
1,52% |
0,2192 |
|
|
| 30. |
31 |
Марічка (Продукти України) |
1,14% |
0,1755 |
|
|
| 31. |
29 |
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
0,95% |
0,1597 |
|
|
| –. |
~ |
Кремез |
0,19% |
0,1228 |
|
|
| 32. |
|
ЕтноПродукт |
0,76% |
0,1158 |
|
|
| 33. |
 |
Опішнянка (Молочный Дар) |
0,19% |
0,0419 |
|
|
| 34. |
33 |
Здоровий світ (Деражнянський Завод Сухих Сніданків)
|
0,19% |
0,0198 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна ріка (Київський маргариновий завод / Олком)
|
0,00% |
0 |
|
| |
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
