Результати
Голосування
Підсумкові результати голосування 2009 року за інтегральною оцінкою у категорії:
  Молочна продукція / Сир зернистий
Інформація Зернистий сир (або «домашній сир» чи «кисломолочний сир», частіше просто «сир» або «тваріг») — кисломолочний продукт, традиційний для Східної та Північної Європи, виготовлений з коров’ячого самосквашеного молока з подальшим видаленням сироватки.

Для виготовлення сиру свіже молоко поміщають в тепле місце на 12-24 години для сквашування, яке відбувається за допомогою молочнокислих бактерій, що містяться в молоці. Потім посуд зі сквашеним молоком поміщають на 10-15 хвилин у парову баню для згортання згустка, регулюючи температуру (50-55° С) та слідкуючи за відділенням сироватки. Зварений згусток викладають на друшляк, вистелений марлею, дають стекти сироватці, скручують тканину до утворення твердої головки. Сир можна зберігати за температури до +8°C не більш як 72 години. Домашній сир широко застосовують для приготування різноманітних страв української кухні: сирників, начинок для вареників, налисників та пирогів, запіканок, закусок та десертів.

Словом «сир» (без уточнення) називають два різні кисломолочні продукти: власне сир і домашній (зернистий) сир. Назви «домашній сир» чи «кисломолочний сир» не є в українській мові усталеними й виникли в останні роки внаслідок поширення нетипових для традиційної української кухні сирів (твердих, м’яких, пресованих та плавлених сирів), та через необхідність розрізняти ці два поняття. В побуті також поширене використання русизму/полонізму «тваріг» (рос. творог, пол. twaróg), що поза літературною нормою, незважаючи на спільнослов’янське походження слова (від «творити»). «Сир» як назва домашнього сиру є в назвах продуктів на його основі (вареники з сиром, сирники тощо).
Info Комплексний, «абсолютний» рейтинг розраховується за методикою «Формула Успіху», на підставі результатів голосування трьох респондентських груп конкурсу.   Детальніше…
 
Споживачі (40%)
 
Експерти (40%)
 
Знаменитості (20%)
1. Président (Лакталіс)Посилання 5
   
2. Яготинський Посилання 3,87
   
3. Простоквашино (Данон)Посилання 2,63
   
4. Фанні (Лакталіс)Посилання 1,45
  
5. Білосвіт (Лакталіс)Посилання 1,09
   
6. Лактонія (Лакталіс)Посилання 0,87
   
7. Злагода (Приднепровский комбинат)Посилання 0,75
  
8. Добриня (Геркулес)Посилання 0,62
  
8. Кремез 0,62
  
10. Гурманіка (Західна молочна група)Посилання 0,60
   
11. Добряна (Мілкіленд)Посилання 0,54
 
12. Молочна родина (Західна молочна група)Посилання 0,35
  
13. Лукавиця (Обухівський молокозавод)Посилання 0,27
 
Подивитись результати поточного, 2017 року

Нормований бал обчислюється по 5-бальній шкалі, згідно з методикою дослідження.
Notice
Торгова марка, що посіла 1-шу позицію в даному рейтингу — це найкраща та найбільш успішна марка України 2009 року в категорії «Сир зернистий»!
Використання цього рейтингу дозволяється тільки з обов’язковим посиланням на джерело інформації.  Докладніше…

Коментарі(26)
всі підряд | позитивні | негативні
Aлeкceй1977 Aлeкceй1977 позитивно висловлюється про ЗвениГора (Звенигородський сироробний комбінат) +1
Сыры Звенигора все самые лучшие!!!Это факт!!!Сами попробуйте.
LYNX_LYNX LYNX_LYNX +2
Купувала продукти різних виробників, але ЗвениГора найкращий і за смаком, і за якістю.
tetyana_yakovleva tetyana_yakovleva +3
Купую лише ЗвениГору. ЗвениГора найкраща!!!
Natalia_Teliga Natalia_Teliga висловлюється про ЗвениГора (Звенигородський сироробний комбінат) +5
Я та всі мої друзі і знайомі купують творог ЗВЕНИГОРА.
Завжди найкращої якості, смачний.
Підходить як для випічки, так і для вживання в свіжому вигляді.
Жодних хімічних добавок – можна давати маленьким дітям.
Всім рекомендую.
Анонімний коментатор (*.158.18) негативно висловлюється про Простоквашино +1
Покупала долгое время Простоквашино, как то угостила котов на улице даже не притронулись, хотя они всеядные. Задумалась. Пока не знаю что по купать.
Відредаговано автором,
Una Una +1
Проголосовала за Президент, но с оговоркой. К творогу в ванночках претензий нет, а 200-граммовые упаковки зеленые с мягким пластичным творогом очень радовали вкусом, но потом на время пропали, а теперь опять появились в бело-зеленой упаковке, но творог ужасно сухой!!! и из-за этого невкусный стал.
Christina Christina позитивно висловлюється про Простоквашино
Всегда покупаю Простоквашино 5%
Dasha72 Dasha72
а я не люблю слишком жирный творог. Брала «Заречье"5% мне понравилось.
emtec92 emtec92 -3
Лучший творог – домашний на базаре :)
nastushon4ik nastushon4ik позитивно висловлюється про Président
Только Président 0%!!!
iruha iruha
Чому в перліку нема Філадельфія? Дуже хороший!!!
Анонімний коментатор (*.43.34) позитивно висловлюється про Молокія (Тернопільський молокозавод)
Тількі «МОЛОКІЯ"Нарашті з’явилось щось натуральне на молочному ринку.
id116856-Daniel Bonal Daniel Bonal +1
Выбираю Звенигора, Простоквашино и Яготинский!
только не Президент!!!!
irinaa irinaa позитивно висловлюється про Молокія (Тернопільський молокозавод)
Творог ТМ Молокія-найкращій Ням-Ням!!!!!
або
Також ви можете увійти використовуючи:
]]> ]]>
За Проти
  

Achtung! Будь ласка, будьте ввічливі! Незважаючи на те, що модератори цього порталу вкрай демократичні, будь-які неетичні або грубі висловлювання, що ображають інших користувачів, можуть бути видалені. Також видалятиметься спам і публічні коментарі з приватними номерами телефонів.