Результаты народного голосования за 1 квартал 2019 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Président (Лакталис)
|
36,29% |
5 |
|
2. |
3 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
33,06% |
4,56 |
|
3. |
2 |
Простоквашино (Данон)
|
32,26% |
4,44 |
|
4. |
5 |
Галичина
|
15,32% |
2,11 |
|
4. |
|
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
15,32% |
2,11 |
|
6. |
7 |
Волошкове поле (Юрия)
|
12,90% |
1,78 |
|
6. |
|
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
12,90% |
1,78 |
|
8. |
9 |
Біла лінія (MilkLife) |
9,68% |
1,33 |
|
9. |
|
Cелянська (Люстдорф)
|
8,06% |
1,11 |
|
9. |
11 |
Злагода (Приднепровский комбинат)
|
8,06% |
1,11 |
|
9. |
11 |
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
8,06% |
1,11 |
|
9. |
16 |
Хуторок (Inmilkco) |
8,06% |
1,11 |
|
13. |
8 |
Добряна (Милкиленд)
|
7,26% |
1 |
|
13. |
8 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
7,26% |
1 |
|
15. |
|
АМА (Фирма «Фавор») |
6,45% |
0,89 |
|
15. |
10 |
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
6,45% |
0,89 |
|
17. |
14 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
5,65% |
0,78 |
|
18. |
16 |
Веселий пастушок (Данон)
|
4,84% |
0,67 |
|
19. |
15 |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат) |
4,03% |
0,56 |
|
19. |
13 |
Добриня (Геркулес)
|
4,03% |
0,56 |
|
19. |
17 |
Фанні (Лакталис)
|
4,03% |
0,56 |
|
22. |
13 |
Глечик (Геркулес)
|
3,23% |
0,44 |
|
22. |
~ |
Кагма |
3,23% |
0,44 |
|
22. |
13 |
Мої корівки (Галичина)
|
3,23% |
0,44 |
|
22. |
16 |
Славія (Баштанский СЗ) |
3,23% |
0,44 |
|
26. |
18 |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
2,42% |
0,33 |
|
26. |
12 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
2,42% |
0,33 |
|
28. |
12 |
Білосвіт (Лакталис)
|
1,61% |
0,22 |
|
28. |
18 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
1,61% |
0,22 |
|
28. |
17 |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
1,61% |
0,22 |
|
31. |
17 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
0,81% |
0,11 |
|
31. |
17 |
Марічка (Продукты Украины) |
0,81% |
0,11 |
|
31. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,81% |
0,11 |
|
31. |
17 |
Фаворит |
0,81% |
0,11 |
|
–. |
|
ЕтноПродукт |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Опішнянка (Молочный Дар)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
| |