Результаты народного голосования за 2 квартал 2018 года в категорииМолочная продукция / Сметана
|
Смета́на (від праслав. sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %.
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Традиционный продукт восточнославянской кухни, но имеет аналоги и во французской кухне (crème fraîche). В новейшее время простота получения привела к широкому распространению сметаны в других странах. Продукт используется не только в гастрономии, но и в домашних косметических средствах.
Сметана — один из наиболее употребляемых молочных продуктов питания. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом быстрее и легче, чем сливки соответствующей жирности. В отличие от молока, в сметане меньшее содержание белков, но большее содержание жира и растворённых в жире витаминов. В ней содержатся все витамины, которые есть в молоке, притом жирорастворимых витамина А и витамина Е в несколько раз больше. Некоторые молочнокислые бактерии в процессе сквашивания способны синтезировать витамины группы В.
Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженным привкусом и ароматом, свойственными пастеризованном продукта. Консистенция ее однородная, в меру густая. Цвет — от белого до бледно-желтого. Для сметаны жирностью 30% характерен глянцевый оттенок. |
Годовой рейтинг по результатам голосования Потребителей вычисляется как среднее арифметическое баллов, полученных конкурсантом в каждом из 4-ёх годовых кварталов. |
|
1. |
|
Простоквашино (Данон)
|
32,77% |
5 |
|
2. |
3 |
Président (Лакталис)
|
27,73% |
4,23 |
|
3. |
2 |
Яготинська (Яготинский маслозавод)
|
21,01% |
3,21 |
|
4. |
|
Галичина
|
18,49% |
2,82 |
|
5. |
8 |
Біла лінія (MilkLife)
|
16,81% |
2,56 |
|
5. |
7 |
Волошкове поле (Юрия)
|
16,81% |
2,56 |
|
7. |
9 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
15,97% |
2,44 |
|
8. |
5 |
Слов’яночка (Вимм-Билль-Данн)
|
15,13% |
2,31 |
|
9. |
6 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
13,45% |
2,05 |
|
10. |
15 |
Заречье (Купянский молочноконсервный комбинат) |
8,40% |
1,28 |
|
11. |
|
Гармонія (Лубенский молочный завод) |
7,56% |
1,15 |
|
11. |
|
Рудь (Компания «Рудь», Житомирский маслозавод)
|
7,56% |
1,15 |
|
13. |
10 |
Добряна (Милкиленд) |
6,72% |
1,03 |
|
14. |
15 |
Глечик (Геркулес)
|
5,88% |
0,90 |
|
15. |
16 |
Веселий пастушок (Данон)
|
4,20% |
0,64 |
|
15. |
13 |
Фанні (Лакталис)
|
4,20% |
0,64 |
|
17. |
12 |
Premialle (Белоцерковский молочный комбинат)
|
3,36% |
0,51 |
|
17. |
15 |
Добриня (Геркулес)
|
3,36% |
0,51 |
|
17. |
10 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
3,36% |
0,51 |
|
17. |
12 |
Хуторок (Inmilkco) |
3,36% |
0,51 |
|
21. |
14 |
Кагма |
2,52% |
0,38 |
|
21. |
12 |
Мої корівки (Галичина)
|
2,52% |
0,38 |
|
23. |
17 |
7я (1-й Киевский молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
23. |
16 |
Білосвіт (Лакталис)
|
1,68% |
0,26 |
|
23. |
16 |
Брест-Литовск (Савушкин продукт) |
1,68% |
0,26 |
|
23. |
15 |
Лукавиця (Обуховский молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
23. |
14 |
Славія (Баштанский СЗ) |
1,68% |
0,26 |
|
23. |
~ |
Чернігівська спокуса (Черниговский молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
29. |
17 |
ЕтноПродукт |
0,84% |
0,13 |
|
29. |
16 |
Ромол (Вимм-Билль-Данн)
|
0,84% |
0,13 |
|
29. |
15 |
Фаворит |
0,84% |
0,13 |
|
–. |
~ |
Rainford |
0,84% |
0,13 |
|
–. |
17 |
Здоровий світ (Деражнянский Завод Сухих Завтраков)
|
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Марічка (Продукты Украины) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Молочна веселка (ЧП Феликс) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Опішнянка (Молочный Дар) |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
–. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
| |