Комплексный, «абсолютный» рейтинг рассчитывается по результатам голосования трёх респондентских групп.

Потребители (40%) Эксперты (40%) Знаменитости (20%)

Интегральный рейтинг составляется по оценкам трёх жюри. Фаворитов года определяют: Потребители (неравнодушная общественность), Эксперты (авторитетные специалисты данного направления рынка) и Жюри Успешных Людей (известные публичные люди и знаменитости).

При формировании комплексных рейтингов, приняты следующие весомости:

Абсолютный балл = нормированый к 5-балльной шкале (средний за год балл Потребителей × 0,4) + (балл Экспертов × 0,4) + (балл Жюри Успешных Людей × 0,2).

1.	4	Евразия		5
2.	3	Мураками		4,70
3.	1	Сушия		4,10
4.	2	Жёлтое море		3,92
5.		Casta		3,83
6.	5	Mafia		3,55
7.	9	ЯпонаХата		2,16
8.	11	Изуми		1,93
9.	12	Fujiwara Yoshi		1,89
10.	6	Тануки		1,48
–.	7	Якитория		1,24
11.	14	Таки-Маки		1,19
12.	18	Світ Суші		0,86
13.	15	Токио		0,823
14.	10	Сан Тори		0,819
15.	20	Меланж		0,615
16.	8	Нобу		0,246
17.	~	Кампай		0,205
18.	17	Sushi Club		0,083
18.	13	Суши-студия		0,083
20.		Манга		0,066
21.		Fuji-Sushi		0,041
–.		Азия		0
–.		Годзилла		0
–.		Кодокан		0
–.	16	Планета Суши		0
–.		Сакуракаи		0
–.		Семь Самураев		0
–.		Сокудо		0
–.		Тампопо		0
–.		Тунец		0
–.	19	Формула Суши		0
–.		Хоккайдо		0
–.		Цунами		0
–.		Япи		0
–.		Японика		0