Результати народного голосування за 4 квартал 2018 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
 2 |
Простоквашино (Данон)
|
39,88% |
5 |
|
|
| 1. |
2 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
39,88% |
5 |
|
|
| 3. |
 1 |
Président (Лакталіс)
|
25,77% |
3,23 |
|
|
| 4. |
3 |
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
25,15% |
3,15 |
|
|
| 5. |
4 |
Галичина
|
19,02% |
2,38 |
|
|
| 6. |
7 |
Волошкове поле (Юрія)
|
17,18% |
2,15 |
|
|
| 7. |
8 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
16,56% |
2,08 |
|
|
| 8. |
5 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
12,88% |
1,62 |
|
|
| 9. |
11 |
Хуторок (Inmilkco) |
9,82% |
1,23 |
|
|
| 10. |
6 |
Біла лінія (MilkLife)
|
8,59% |
1,08 |
|
|
| 11. |
15 |
Premialle (Білоцерківський молочний комбінат)
|
6,13% |
0,77 |
|
|
| 12. |
14 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
5,52% |
0,69 |
|
|
| 13. |
11 |
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
4,91% |
0,62 |
|
|
| 13. |
10 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
4,91% |
0,62 |
|
|
| 13. |
8 |
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
4,91% |
0,62 |
|
|
| 13. |
9 |
Фанні (Лакталіс)
|
4,91% |
0,62 |
|
|
| 17. |
13 |
Добриня (Геркулес)
|
4,29% |
0,54 |
|
|
| 18. |
7 |
Добряна (Мілкіленд) |
3,68% |
0,46 |
|
|
| 19. |
11 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
2,45% |
0,31 |
|
|
| 20. |
11 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
1,84% |
0,23 |
|
|
| 20. |
15 |
Глечик (Геркулес)
|
1,84% |
0,23 |
|
|
| 20. |
14 |
Кагма |
1,84% |
0,23 |
|
|
| 20. |
15 |
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
1,84% |
0,23 |
|
|
| 20. |
13 |
Славія (Баштанський СЗ) |
1,84% |
0,23 |
|
|
| 25. |
12 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
1,23% |
0,15 |
|
|
| 25. |
13 |
Веселий пастушок (Данон)
|
1,23% |
0,15 |
|
|
| 25. |
13 |
Мої корівки (Галичина)
|
1,23% |
0,15 |
|
|
| 25. |
~ |
Фаворит |
1,23% |
0,15 |
|
|
| 25. |
~ |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
1,23% |
0,15 |
|
|
| 30. |
~ |
ЕтноПродукт |
0,61% |
0,08 |
|
|
| 30. |
~ |
Здоровий світ (Деражнянський Завод Сухих Сніданків)
|
0,61% |
0,08 |
|
|
| 30. |
15 |
Марічка (Продукти України) |
0,61% |
0,08 |
|
|
| –. |
|
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Опішнянка (Молочный Дар) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Переяслав – Молпродукт |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
| |
Повернутися до річних результатів
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
