Результати народного голосування за 2 квартал 2018 року у категоріїМолочна продукція / Сметана
 |
Сметана (від праслов. s’mětati — знімати, скидати) — кисломолочний продукт, отриманий із вершків і закваски. За ступенем жирності варіюється від 10 до 58%.
Сметана являє собою вершки, які зазнали молочнокислого бродіння. Традиційний продукт східнослов’янської кухні, але має аналоги і у французькій кухні (crème fraîche). У новітній час простота отримання привела до широкого поширення сметани в інших країнах. Продукт використовується не тільки в гастрономії, але і в домашніх косметичних засобах.
Сметана — один з найпоживніших молочних продуктів харчування. Завдяки змінам, що відбуваються з білковою частиною в процесі сквашування, сметана засвоюється організмом швидше і легше ніж вершки відповідної жирності. На відміну від молока, у сметані менший вміст білків, але більший вміст жиру та розчинених у жирі вітамінів. У ній містяться всі вітаміни, що є в молоці, притому жиророзчинних Вітаміну А та Вітаміну Е у декілька разів більше. Деякі молочнокислі бактерії в процесі сквашування здатні синтезувати вітаміни групи В.
Сметана має чистий кисломолочний смак з вираженим присмаком і ароматом, властивими пастеризованому продукту. Консистенція її однорідна, в міру густа. Колір — від білого до блідо-жовтого. Для сметани жирністю 30% є характерним глянсовий відтінок. |
 Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному з 4-ьох річних кварталів. |
|
| 1. |
|
Простоквашино (Данон)
|
32,77% |
5 |
|
|
| 2. |
 3 |
Président (Лакталіс)
|
27,73% |
4,23 |
|
|
| 3. |
 2 |
Яготинська (Яготинський маслозавод)
|
21,01% |
3,21 |
|
|
| 4. |
|
Галичина
|
18,49% |
2,82 |
|
|
| 5. |
8 |
Біла лінія (MilkLife)
|
16,81% |
2,56 |
|
|
| 5. |
7 |
Волошкове поле (Юрія)
|
16,81% |
2,56 |
|
|
| 7. |
9 |
Ферма (ТЕРРА ФУД)
|
15,97% |
2,44 |
|
|
| 8. |
5 |
Слов’яночка (Вімм-Білль-Данн)
|
15,13% |
2,31 |
|
|
| 9. |
6 |
Молокія (Тернопільський молокозавод)
|
13,45% |
2,05 |
|
|
| 10. |
15 |
Заречье (Куп’янський молочноконсервний комбінат) |
8,40% |
1,28 |
|
|
| 11. |
|
Гармонія (Лубенський молочний завод) |
7,56% |
1,15 |
|
|
| 11. |
|
Рудь (Компанія «Рудь», Житомирський маслозавод)
|
7,56% |
1,15 |
|
|
| 13. |
10 |
Добряна (Мілкіленд) |
6,72% |
1,03 |
|
|
| 14. |
15 |
Глечик (Геркулес)
|
5,88% |
0,90 |
|
|
| 15. |
16 |
Веселий пастушок (Данон)
|
4,20% |
0,64 |
|
|
| 15. |
13 |
Фанні (Лакталіс)
|
4,20% |
0,64 |
|
|
| 17. |
12 |
Premialle (Білоцерківський молочний комбінат)
|
3,36% |
0,51 |
|
|
| 17. |
15 |
Добриня (Геркулес)
|
3,36% |
0,51 |
|
|
| 17. |
10 |
Злагода (Приднепровский комбинат) |
3,36% |
0,51 |
|
|
| 17. |
12 |
Хуторок (Inmilkco) |
3,36% |
0,51 |
|
|
| 21. |
14 |
Кагма |
2,52% |
0,38 |
|
|
| 21. |
12 |
Мої корівки (Галичина)
|
2,52% |
0,38 |
|
|
| 23. |
17 |
7я (1-й Київський молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
|
| 23. |
16 |
Білосвіт (Лакталіс)
|
1,68% |
0,26 |
|
|
| 23. |
16 |
Брест-Литовск (Савушкін продукт) |
1,68% |
0,26 |
|
|
| 23. |
15 |
Лукавиця (Обухівський молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
|
| 23. |
14 |
Славія (Баштанський СЗ) |
1,68% |
0,26 |
|
|
| 23. |
~ |
Чернігівська спокуса (Чернігівський молокозавод) |
1,68% |
0,26 |
|
|
| 29. |
17 |
ЕтноПродукт |
0,84% |
0,13 |
|
|
| 29. |
16 |
Ромол (Вімм-Білль-Данн)
|
0,84% |
0,13 |
|
|
| 29. |
15 |
Фаворит |
0,84% |
0,13 |
|
|
| –. |
~ |
Rainford |
0,84% |
0,13 |
|
|
| –. |
17 |
Здоровий світ (Деражнянський Завод Сухих Сніданків)
|
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Марічка (Продукти України) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Молочна веселка (ПП Фелікс) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Опішнянка (Молочный Дар) |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Радомілк |
0,00% |
0 |
|
|
| –. |
|
Румо (Ружин-молоко) |
0,00% |
0 |
|
| |
Повернутися до річних результатів
Річний рейтинг за результатами голосування Споживачів обчислюється як середнє арифметичне балів, отриманих конкурсантом у кожному 
Подивитись результати поточного, 2024 року
Показати всі марки
